辣椒精 - 质量指标

辣椒精 - 种类 辣椒精有两种：一种是油性辣椒精，一种是水性辣椒精。 辣椒精 - 质量指标 性状 深红色粘稠液体 　　辣素含量 1.0%~10.0% 　　溶解性 油溶或水溶 　　砷（mg/kg） ≤4 　　重金属（以铅计）（mg/kg）） ≤30 　　铅（mg/kg） ≤3 　　汞（mg/kg） ≤0.01 　　乙烷残留（mg/kg） ≤25 　　乙醇残留（mg/kg） ≤25 辣椒精 - 使用范围 辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。 辣椒精 - 使用方法 　　1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可 。 编辑本段辣椒精 - 注意事项 　　注意选择适合自己的产品：首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的，再就是根据自己对辣度和用量的要求，选用1%到10%的产品，再就是如果产品对色泽有要求，可以选用脱色的(略带黄色)。 编辑本段辣椒精 - 贮存方法 　　避光常温保存即可