文章摘要：你知道世界上最辣的辣椒是什么吗？你见过真能辣死人的辣椒吗？今天脑洞君给大家带来世界上最辣的十大辣椒，第一名能把印度魔鬼椒秒成渣渣。老规矩，烦请各位观众老爷动动您发财的小手，给作者点...

　文章摘要：川菜是中国特色传统的四大菜系之一，其取材广泛，调味多变，菜式多样。川菜多以家常菜为主，取材多为日常百味，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜...

　文章摘要：辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。 　　辣椒精为粘稠状深棕色...

　文章摘要：性能辣椒精具有以下独特的性能：●辣味好具有辣椒所特有的灼烧感和刺痛感，不同于胡椒、生姜、花椒、大蒜等的辣味。所以很难用其它具有辣味的品种替代，非常适合喜欢吃辣椒的地区。●辣度高采用...

　文章摘要：辣椒精 - 加工技术1、原料的准备　　先用色红、味辣、水份低、无霉变干辣椒加工成辣椒粉。2、浸取　　根据实践结果，采用常温静止浸取的方法，具有设备简单、操作方便、节省能源等优点，有...

　文章摘要：辣椒精 - 种类辣椒精有两种：一种是油性辣椒精，一种是水性辣椒精。辣椒精 - 质量指标性状 深红色粘稠液体 　　辣素含量 1.0%~10.0% 　　溶解性 油溶或水溶 　　砷（mg...

　文章摘要：辣椒碱类化合物及脱色辣椒精生产技术研究摘要：本文简述了辣椒碱类化合物（又称辣素晶体）及脱色辣椒精等辣椒深加工产品生产工艺，辣椒碱类化合物产品质量已经超过美国药典24版（USP24）...